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奈雪の茶:开饮品店不是过家家,这几点细节你注意到了吗?

时间:2018-09-15 浏览: 来源:奈雪の茶官网

  时下,各种各样的饮品店层出不穷,如何在强大的竞争对手中脱颖而出?奈雪の茶为大家总结了以下几点经验,大家可以参考一下。

奈雪の茶开饮品店不是过家家

  1、细节至上

  顾客往往会被一些不经意的细节所感动甚至是俘获。店面经营者们应该怀着一颗敏感的心,关注日常经营中的每一个细节,在服务中注意细节。当然,细节和细节不同,有些细节属于核心细节,有些细节则次要些。

  2、 不要陷入“唯选址论”中

  特别是对于那些刚刚开业的店,这个时间再为“选址”耿耿于怀,简直是毫无意义。真正的选址问题是个极为复杂的问题,与定位选型、商圈确定、商圈质素、商圈契合度、店铺口岸、经营策略、经营模式等密切相关。

  3、 给顾客带去综合体验度

  举个简单例子说,北方地区的饮品店,尤其是在寒冷的冬天,应该增加暖色光的照明范围和强度,并且提前开启照明时间,给行走在店门外的顾客增加“飞蛾扑火”的冲动。

  4、 运营流程规范化

  财务、服务等核心流程没有非常明确、科学的定制,更注重实际情况。

  5、 对待店员要“恩威并施”

  老板与店员要构建一种和谐关系,在彼此内心尊重而又不堤防的情况下,老板既要树立自己的权威,又能和大家打成一片,也就是俗话说的“恩威并施”。

  6、 出品是关键

  饮品店归根到底是属于餐饮业态,提供的是餐饮出品,与出品无关的工作做得再多再好也不能算是核心。

  7、 不要畏惧竞争

  饮品店需要适度竞争,周边存在一定的竞争强度往往是好事,可以与周围构建一种良性的竞合关系模型,而不是恶意竞争。孤岛式孤零零伫立的饮品店,有时日子会更加难过些。

  开一家茶饮店,选择一个好的品牌很重要,奈雪の茶品牌是一个很有发展潜力的品牌,想开一家饮品店的加盟商可以来奈雪の茶官网咨询,不要错过这样的创业好商机。

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