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奈雪的茶教你处理营店常见问题!

时间:2018-09-15 浏览: 来源:奈雪の茶官网

一些刚开奈雪的茶加盟店的店主们,在营店过程中可能会碰到各式问题,这个时候向总部求指导方案有些滞后,最好的方法就是对基本问题有个大致的应急措施,今天小编列举几个主要问题与新开店主共享。

奈雪的茶教你处理营店常见问题

  1、客流量减少时期。如果你的加盟店客流量连续减少,这就要引起足够重视,小编建议统计前阵的客流量,分类分析购买人群,查找顾客减少的原因。从自身产品、服务、卫生、价格这些因素上去反思,看看是哪些影响了最近的消费者,然后采取针对性措施对其改进。

  2、员工配合默契度不够。员工配合得好不好,可以从制度和员工两方面进行分析。店长要主动找员工沟通交流,了解员工的真实想法,然后得出是员工自身工作方式导致配合度不高还是制度使得员工发挥不出自己的潜能。奈雪的茶加盟店是一个小团队,团队要想获得好成绩,就要合作配合,这样才能高效共赢。店长可以通过调整班次、优化流程、培训协作意识等来增加员工间的默契度。

  3、遇到持续的恶劣天气。首先就是减少原料的配制,恶劣天气出门的人少,访店率不高,在生意不忙的时候可以对近段时间的运营状况做个盘点分析,然后可以利用这种天气对平常不被经常打扫的角落进行一次大扫除,像墙上灯具、摆饰品之类可以擦洗一下。

  奈雪的茶加盟店有总部的保驾护航,发展变得更容易些,随着加盟店经验的逐步丰富,一些问题会得到更好更快的解决,只要有决心并坚持以恒,就能把加盟店经营好。

 

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