主页 > 新闻动态 >

面包界也有网红,软欧包凭什么这么火?

时间:2018-09-15 浏览: 来源:奈雪の茶官网

  软欧包:即松软的欧式面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,一般来说,欧式面包都是个头较大,份量较重,表皮金黄而硬脆,面包内部组织没有海绵似的感觉。欧式面包口味多为咸味,且很少加糖和油。不同于国内常见的口感软糯、以甜为主的日式面包,欧式面包份量厚实,口感外脆内韧,以高纤、低糖、低油、低脂为特点,注重谷物的天然原香。可以说,”软欧包“其实就是吸收了二者的长处,外硬内软,是一种更适合中国人口味的面包。加盟奈雪的茶,已经成为风靡的潮流。

面包界也有网红软欧包凭什么这么火

  一直以来,中国的烘焙市场主要以日式的甜面包为主,而欧式面包似乎并不常见,究其原因,还是偏硬的口感不适合国人。
 

  那是否有一款既健康而又适合中国人口味的面包呢?
 

  软欧包,就是这样一款面包。
 

  软欧包在内地发展只有短短几年时间,但势头很猛。现如今无论是大的一、二线品牌还是小的个体店以及培训学校等都开始做软欧包的售卖和教学,面包界谈论最多的也是”软欧包“。
 

  据行业权威人士保守估计:”软欧包“在高端面包市场增速将在20%至30%之间,高于整个烘焙市场的增速。
 

  “软欧包”为何能短时间崛起,引领行业风骚?
 

  1、消费趋势的变化
 

  随着生活水平的迅速提高,中国人早已从“吃得饱”转向“吃的好”,由'将就”转向“讲究”。倡导优质品味生活,特别在年轻人中越来越明显。追求健康烘焙、追求新鲜食尚、追求个性化的口味的全新生活方式已经形成,特别是年轻一代面包消费群体的崛起,需要高层次新颖的面包产品,”软欧包“应运而生,一炮走红一点都不奇怪。
 

  2、面包好吃才是硬道理
 

  一个好吃的面包需要具备三大要素。一是视觉上要觉得好吃,有食欲。色泽或者形状给人一种想吃的欲望;二是嗅觉:香气,香气来自于面包本身所使用的食材所散发的诱人的香味;三是味觉:品尝过程和品尝之后的味道。天然酵母菌发酵的软式欧包,混合着高纤、杂粮、坚果等材料表皮香香脆脆,色香味俱全的”软欧包“,自然赢得了市场的青睐。
 

  3、更适合中国人的胃
 

  中国人不太爱吃欧式的面包,即使是上海这么一个能够接受外来文化的一个地方,也还是不能接受硬的欧式面包。软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡,拥有欧包的健康和日包松软的口感, 更适合中国人的胃。
 

  未来几年烘焙行业将迎来一次大洗牌,预计”软欧包”将逐渐替代甜面包成为主流。
 

  面包+茶饮的产品组合模式,兼具休闲和社交功能的新式烘焙店将成为客户体验的主流。

上一篇:加盟奈雪の茶,成功不是偶然是必然

下一篇:坪效高、口碑好,奈雪的茶引领轻餐饮新潮流


公司地址:广东省深圳市南山区欢乐谷商业区

Copyright © 2016-2018 奈雪の茶官网(www.naixue-tea.cn) 版权所有 xml地图