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如何炼成奈雪の茶的餐饮爆品?

时间:2018-09-15 浏览: 来源:奈雪の茶官网

  所谓“爆品”,是指在商品销售中,具有超高人气,并能带来巨额销量的产品。爆品营销最早出现在O2O电商领域,在电商领域大热的时期,许多淘宝店铺因为爆品一炮打响,获得巨大流量和巨额收益,这种低成本、高收益的互联网营销方式也因此备受推崇。对餐饮品牌来说,“爆品”能为品牌带来巨大的流量,成为品牌标识,为品牌带来难以想象的口碑传播效应。而奈雪の茶加盟商们发现,无论哪款欧软包或者茶饮,都是有名的爆品。

如何炼成奈雪の茶的餐饮爆品

  “爆品”有什么特征?
 

  1、口味好
 

  由猎奇心理引发的尝试购买行为注定不能长久,口味始终是餐饮店的立店之本。
 

  2、认知度高
 

  爆品之所以能够成为爆品,就是因为产品的口味、食材等某一方面能吸引到用户,具备一定的用户基础。比如芝士、榴莲、芒果都是甜品行业相当火的几个食材,受到很多吃货的欢迎。
 

  3、差异化
 

  差异化是产品被人记住的关键点,要秉持“人无我有,人有我优,人有我异”的原则,寻求产品的突破。从优化产品的外卖包装等细节出发,提高用户的外卖体验,强调产品的调性,也是从同类产品中脱颖而出的有利机会。
 

  如何打造“爆品”?
 

  1、选择具备爆品潜质的品类
 

  比如软欧包这个品类,符合大众对健康的追求,市场上做软欧包的店也还不多,所以非常具有能打造爆品的潜质。
 

  2、打磨极致单品
 

  想要打造爆品,就必须在口味等方面给用户带来超出预想的体验。产品需要进过反复的改良,形成差异化特征,并将产品标准化,保证质量,才能最终给用户带来极致体验。
 

  3、通过多种宣传方式提高曝光量
 

  爆品在横空出世之前,都要借助媒介等平台的力量,获取受众的广泛关注。如果产品自带IP属性,传播效果更佳。在宣传推广期间,还要重点强调爆品和品牌的对应关系,避免出现类似“歌红人不红”的尴尬局面。
 

  4、通过活动引爆单品
 

  前期通过宣传获得流量后,如果不能及时转化为订单,爆品就难以形成。在爆品的推广期,应把它仅仅作为一种引流手段,而不是赢利点,配合相应的平台活动,成功打响爆品的名气。

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